樹上熟成 100%トマトジュース

水分・食塩不使用、無農薬、無添加。濃厚で甘く、トマトらしい爽やかな酸味が広がり、スムーズなのど越しでゴクゴク飲めるジュースです。
有機JASトマト100%のナヨロロッソ
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有機JASトマト100%のナヨロロッソのトマト

ナヨロロッソになるトマトは、北海道名寄市で育った採れたての完熟フルーツトマト「シンディースイート」。

農薬や化学肥料は一切使用せず、土づくりからこだわって栽培した健康で安心安全な有機JASトマト。自然の力を借りて野菜本来の力で育つので、トマトらしい酸味が生きた味わいに。さらに、樹上で完熟してから収穫するので、甘さも味も十二分に熟成しています。そのため、一般的なトマトの糖度は4~6度ですが、ナヨロロッソのトマトは糖度が8度以上もあります。
感動するほど美味しいシンディースイートの育て方
タネから育て、1株ずつ大切にビニールハウス内で栽培。水分コントロールを徹底し、成長に必要な最低限の水しか与えません。成長に必要な栄養は、トマトが自力で土から吸収。土は、収穫の終えた作物の残りなどから作られ栄養豊富。農薬にも化学肥料にも頼らず、濃厚な味の秘密は自然の恵みのみ。
北海道名寄市は、真夏でも昼夜の寒暖の差が平均10℃。トマトは、暖かい日中には活発に光合成をしてたくさんの糖分を貯え、涼しい夜にはまるで冬眠しているように静かになるため、実に糖分がたっぷりと蓄積されて、とっても甘くなるのです。
ナヨロロッソの作り方
  1. 樹上で真っ赤に熟した、採れたてトマトを冷凍せずそのまま使います。
  2. 人の手で、一つ一つ丁寧にヘタを取り、水で土や汚れを洗い流します。
  3. トマトをカットして大鍋に移し、約45分間、しゃもじでかき混ぜながらじっくりと煮こみます。
  4. 皮や種などを取り除き、果汁だけを取り出します。
  5. 取り出した果汁を再び大鍋に移し、トマトの出来や水分量、環境湿度などによって微妙な調整をしながら約45分間、じっくりとかき混ぜながら煮詰めます。
  6. 2度煮て濃縮したジュースを瓶に詰めます。
  7. 瓶詰めしたトマトジュースを、95℃の高温で約45分加熱処理して、防腐・殺菌します。
  8. トマトジュースを常温の保管庫で約4カ月寝かせ、味を安定させ、約1~2度ほど糖度を高めます。
丁寧に煮詰め、皮や種などもしっかり取り除き、滑らかなのど越しのジュースになります。
ナヨロロッソはトマト果汁100%。水も保存料も、塩などの食品添加物も一切使用していません。

1本(500mL)に完熟フルーツトマト約30個分の果汁

<健康>
トマトは、健康に必要なさまざまな栄養素を低カロリーで摂取できる緑黄色野菜です。
赤系トマトのシンディースイートは、ピンク系大玉トマトよりも、リコピンが多く含まれています。
リコピンには、老化や動脈硬化、生活習慣病の原因となる活性酸素を抑える抗酸化作用があり、アンチエイジング効果やメタボ対策を目的とした食品にも、多く含有されています。
他にも、美肌や風邪予防に効果があるビタミンC、体の健康維持を助けるビタミンB群、血圧を下げるカリウム、腸内環境をよくする食物繊維など、いろいろな健康成分が含まれています。
さらに、近年注目されているのが、京都大学などの共同研究でトマト中に発見された13-オキソ-ODA。この成分には脂肪燃焼作用があり、マウスを使った実験でその効果が確認されています。
( 出典:トマトから脂肪肝、血中中性脂肪改善に有効な健康成分を発見:効果を肥満マウスで確認—京都大学
NAYORO ROSSO(ナヨロロッソ)
NAYORO ROSSO(ナヨロロッソ)
NAYORO ROSSO(ナヨロロッソ)
生のトマトをいっぱい食べるのは、ちょっと大変。
でも、ナヨロロッソなら、グラス1杯(180mL)に約11個分のトマト果汁。
商品内容
【原材料】
トマト(北海道名寄市産)
【保存方法】
直射日光を避け、常温にて保存(開封後は要冷蔵)
【賞味期限】
製造日より1年
【内容量】
500mL×2本
4.320円
(税込・送料別)
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NAYORO ROSSO(ナヨロロッソ)
北海道名寄市で大切に育てたトマトだけを使いトマト本来のおいしさが楽しめる製品をお届けしています。
株式会社アイ・ジー
アグリデザインハウス
http://ig-nayoro.co.jp/
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