斜里山麓豚は無薬品・無添加の放牧豚です

ホルモン剤や抗生物質は不使用。知床を臨む斜里岳の麓で放牧飼育した三元豚で、無添加のハムやソーセージを手作りしています。
放牧豚のハム・ソーセージ
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斜里山麓豚

斜里山麓豚
北海道斜里町の田村農場はる畑で生産しています。
北海道生まれの子豚を、春~秋は斜里岳の眺めが美しいドロ園で、冬はぬくぬく暖かいバイオベッド(発酵床)の豚舎で放し飼い。豚はいつでも自由に遊び、走りまわり、時には脱走し、元気に成長します。
こだわりの餌は、北海道産の小麦や大豆、米ぬかなどを自家配合。肉の旨さの基となるオレイン酸を含んだ小麦を、長期間、たっぷりと与えています。抗生物質やホルモン剤などの薬品は一切使用していないので、自然かつ健康な状態で生産した安全な豚肉をお届けします。

加工品

加工品
塩と香辛料をすりこんだ精肉を、ゆっくりと時間をかけて熟成し、桜のチップで燻煙します。もちろん、保存料等は無添加物。放牧豚の引き締まった肉質、凝縮した旨味、優しい燻煙の香りが織りなす最高の味わいをお楽しみください。

ボンレスハム・ロースハム

噛むたびに口の中に広がる肉の旨味と、ほどよい塩加減で野菜との相性も抜群です。サンドイッチやサラダはもちろんのこと、ビールのお供としてもお勧めです。

ソーセージ

ソーセージ
さらさらしていて甘味があり、臭みのない脂身を、ミンチ肉と絶妙なバランスで混ぜ合わせて羊腸に詰め込んだウインナーです。加熱時に出る余分な脂を落としているので、表面はサッパリ、カリッとした食感、中身はジュワ~とジューシーな仕上がりです。

ベーコン

豊かな自然に囲まれて育った放牧豚の最大の特徴である「美味しい脂身」を堪能できます。軽くて甘い脂身は後味もあっさりしていて、食べ飽きません。塩気の利いた赤身部分が、美味しさをさらに引き立てます。
斜里山麓豚の
ソーセージ・ハムセット
※盛り付け例
斜里山麓豚の
ソーセージ・ハムセット
美しい自然の中で、元気に走り回り、ストレスの少ない環境で育つ斜里山麓豚は、通常の豚肉に比べ、旨味は数倍、臭みは極小。美味しいだけでなく、ホルモン剤・抗生物質不使用、保存料等無添加の安全な豚肉をお召し上がりください。

【斜里山麓豚のソーセージ・ハムセット】
・ボンレスハム 200g
・ロースハム 200g
・粗挽きウインナー 200g
・ベーコン 200g
【原材料】
豚肉(斜里町産)、食塩、香辛料
【保存方法】
4℃以下で保存
【賞味期限】
ベーコン:30日、その他:14日
4,536円
(税込・送料別)
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※完全受注生産のため、商品のお届けまでにお時間をいただきます。発送スケジュールは、下記のカレンダーでご確認ください。
田村農場はる畑
食べる方の安全と安心を第一に考え、薬剤を一切使用せず、北海道産の農産物から作った飼料だけを使い、豚と鶏を放し飼いで生産しています。
代表 田村 正平
所在地 北海道斜里郡斜里町
送料について
この商品はヤマト運輸クール宅急便でのお届けとなります。
北海道 1,123円
青森・秋田・岩手 1,339円
宮城・山形・福島 1,447円
東京・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・山梨・長野・新潟 1,555円
富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重 1,663円
京都・滋賀・奈良・和歌山・大阪・兵庫 1,879円
岡山・広島・山口・鳥取・島根 1,987円
香川・徳島・高知・愛媛 1,987円
福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 2,203円
沖縄 2,203円